Guest Opera: Dolcetti al cocco e ricotta

I dolcetti al cocco e ricotta sono semplicissimi da realizzare e si prestano per essere mangiati insieme a una tazza di caffè o con del tè freddo.

Foto cocco

Ingredienti

  • 300 grammi di ricotta vaccina
  • 300 grammi di cocco grattugiato
  • 45 grammidi farina 00
  • 190 grammi di zucchero a velo
  • 4 albumi

Cocco

Mescola bene gli ingredienti in una ciotola. Forma delle palline e inforna per circa 10 minuti (finchè i dolcetti saranno dorati in superficie) a 210 gradi in forno pre riscaldato.