I pancakes sono ideali per la prima colazione, la merenda o il brunch e la ricetta, oltre a essere molto semplice da realizzare, richiede pochissimo tempo. A noi piace mangiarli la domenica mattina, insieme a una tazza di caffè americano bollente e della frutta fresca.
Ingredienti per 16 pancakes
- Farina 00 270 grammi
- Lievito per dolci in polvere 3 cucchiaini
- Zucchero semolato 50 grammi
- Un uovo
- Latte 300 ml
- Yogurt bianco 125 grammi
- Burro 75 grammi
- Burro per la padella
Prepara il composto: Sbatti a mano un uovo, aggiungendo zucchero, latte e il burro fuso in precedenza. Unisci al composto farina e lievito precedemente setacciati.
Prepara i pancakes: Mettti una piccola quantità di impasto in una padella imburrata. Lascia cuocere per un minuto per lato, fin quando non saranno dorati. Servi con miele e ciliegie fresche.
