Salsa tzatziki vegana

La salsa tzatziki è fra le certezze della cucina greca e uno dei piatti più semplici e veloci da realizzare.  Può essere servita come accompagnemento per insalate di tutti i tipi, pane o con della pita.

Salsa yogurt greca

Ingredienti

  • 100 ml Yogurt bianco di soia
  • Un cetriolo
  • olive nere
  • Uno spicchio d’aglio
  • Olio evo
  • Aceto di mele
  • sale, pepe

Lava il cetriolo, elimina parte della buccia e taglialo a pezzettini. Frulla un quarto di cetriolo con un mixer con lo spicchio d’aglio privato dell’anima, un cucchiaio di olio e mezzo di aceto di mele. Versa in una ciotolina lo yogurt bianco di soia e uniscilo al composto frullato.

Aggiusta di sale e pepe. Lascia riposare in frigo. Prima di servirlo aggiungi il cetriolo a pezzettini e delle olive nere tagliate a rondelle.

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5 thoughts on “Salsa tzatziki vegana

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