Tiramisù al cucchiaio con tè verde giapponese

Era da un po’ che volevo ritornare in Giappone… almeno con le papille gustative perché lì col maccha ci fanno davvero di tutto… Cioccolatini, torte, gelati, bevande e chi più ne ha più ne metta. Ecco quindi che husbear ha preparato un buonissimo tiramisù al tè verde giapponese.  

Ingredienti per 4 vasetti

  • 350 gr di mascarpone
  • 100 gr di panna fresca liquida (da montare)
  • 100 gr di latte condensato
  • 8 Savoiardi
  • 50 ml di infuso di maccha
  • Maccha per spolverare

Tiramisù
Preparare l’infuso di maccha mettendo a bollire l’acqua e sciogliendo dentro il tè. Filtrarlo e farlo raffreddare completamente. Mescolare insieme mascarpone e latte condensato fino a quando sono sono omogenei e morbidi. A parte montare a neve la panna fresca. Quando è ben compatta (la panna è montata bene quando capovolgendo la ciotola non cade nemmeno un po’ di panna), unire a mascarpone e latte mescolando con una spatola dal basso verso l’alto.

A questo punto prendete i vasetti e sporcate il fondo con pochissima crema. Bagnate i savoiardi nell’infuso e metteteli alla base del vasetto e aggiungete la crema. Fate un altro strato di savoiardi e mettete nuovamente crema fino all’orlo. Terminate il tutto spolverando il maccha e riponete in frigo per un paio di ore. 

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